こんにちは、ケイゴです。
このブログ「Herb & Table — 育てて味わう、暮らしのハーブガーデン」では、“育てる楽しみと、味わう喜びをひとつに” をテーマに、ハーブを中心とした暮らしの提案を発信していきます。
■ このブログを始めたきっかけ
料理人として日々食材と向き合う中で、ハーブが持つ力に惹かれるようになりました。
香りを添えるだけでなく、料理に深みを与えたり、心や体を整えてくれたりと、ハーブには“生活を豊かにする知恵”がたくさん詰まっています。
また、自分で育てたハーブを料理に使うと、その香りや味わいが一段と特別に感じられます。
そんな「育てること」「食べること」「暮らすこと」がつながる感覚を、多くの人に楽しんでもらいたいと思い、このブログを立ち上げました。
■ ブログで発信すること
このブログでは、次のような内容をお届けします。
- 家庭やベランダでできるハーブの育て方
- 旬のハーブを使った料理やドリンクレシピ
- ハーブの保存・活用法
- 暮らしにハーブを取り入れるアイデア
- 器やテーブルまわりの楽しみ方
専門的になりすぎず、読んだ人が「これならやってみよう」と思えるような内容を心がけています。
■ これからの目標
まずは身近なハーブの魅力を伝える記事を少しずつ増やしていき、やがては「育てて味わう」ライフスタイルを一緒に楽しめる場にしていけたらと考えています。
将来的には、
- 自家栽培ハーブを使ったレシピ集
- ガーデニング初心者向けのワークショップ
- ハーブをテーマにした小さなカフェ
などにもつながっていけば嬉しいです。
ここから少しずつ、香りのある暮らしを育てていきましょう。
どうぞよろしくお願いいたします。
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